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董昭的淡食養生

時間:2020-01-08 10:01    點擊:
董昭是三國時期的一名謀士,對曹魏政權建立起了重要的參謀作用。他的飲食養生之道也頗有特色。 《三國演義》第十四回,寫董昭奉漢獻帝之命宣曹操入宮議事。曹操見他眉清目秀,精神充足,就問道:公尊顏充腴,如何調理至如此?



董昭是三國時期的一名謀士,對曹魏政權建立起了重要的參謀作用。他的飲食養生之道也頗有特色。
 

《三國演義》第十四回,寫董昭奉漢獻帝之命宣曹操入宮議事。曹操見他眉清目秀,精神充足,就問道:“公尊顏充腴,如何調理至如此?”董昭回答:“我也沒有什麽妙法,隻是食淡有三十年了。”他經曆了曹操、曹丕、曹睿三代,屢建功勳,終年81歲,在當時可謂高壽了。
 

董昭所說的食淡,按傳統說法,一是少鹽為淡,二是少葷為淡。鹽的成分是氯化鈉,鈉是人體的重要必需元素,但人體每天所需的鈉是有限的。過多的鹽不僅會增加腎髒的負擔,還會引起高血壓、中風、心髒病、水腫、經前緊張綜合征等,甚至增加罹患胃癌的危險。
 

葷一般是指雞鴨魚肉等食物。這當然也是人們愛吃的菜肴。葷菜富含脂肪、蛋白質、磷、鉀、鐵和其他營養物質,為人體所必需。但是也不能過量,因為葷菜膽固醇含量較高,攝人過多會引起“三高症”(高血脂、高血糖、高膽固醇),是動脈硬化、心腦血管疾病、糖尿病的危險因素。
 

董昭在30多歲時就說,自己堅持食淡已有30年,可見他是從小就少吃鹽,少吃葷。從他的家庭狀況來看,其他的食物是不會缺少的,所以他並不缺乏營養。他的淡食養生,完全符合現代醫學提出的“低鹽素食”的要求,也與“肉食縮短人類壽命,素食確保人類青春與健康”的觀點相一致。
 

古人飲食養生經
 

一、飲食勿偏


凡所好之物,不可偏耽,耽則傷身生疾,所惡之物,不可全棄,棄則髒氣不均。


二、食宜清淡


“味薄神魂自安”;飲食要“去肥濃,節酸鹹”;“薄滋味養血氣”。
 

三、飲食有時
 

“不饑強食則脾勞,不渴強飲則胃脹”;“要長壽,三餐量腹依時候”;“食味調和,百病不生”。
 

四、適溫而食
 

“食宜溫暖,不可寒冷”;“食飲者,熱勿灼灼,寒勿滄滄”。
 

五、食要限量
 

“飲食有節,則身利而壽登益,飲食不節,則形累而壽命損”;“大渴不大飲,大饑不大食”。
 

六、食宜緩細
 

飲食緩嚼有益於人者三:滋養肝髒,脾胃易於消化,不致呑食喳咳。
 

七、進食專心
 

“食不語,寢不言”,專心進食有利於胃腸消化。
 

八、怒後勿食
 

“人之當食,須去煩惱”;“怒後勿食,食後勿怒”。良好的精神狀態於保健有大益。
 

九、選食宜慎
 

“諸肉臭敗者勿食,豬羊疫死者不可食,曝肉不幹者不可食,煮肉不變色者不可食”。
 

十、餐後保健
 

“食畢當漱口數次,令人牙齒不敗、口香,叩齒三十六,令津滿口,則食易消,益人無百病。飽食而臥,食不消成積,乃生百病”。

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